מקפא חרובים

אבקת חרובים מזכירה בטעמה אבקת קקאו והיא מזינה, דלת-שומן וטעימה. המקפא הזה יכול לשמש גם כממרח או כבסיס למילקשייק עם חלב אורז.

מרכיבים:

• 1 דלורית בינונית

• תערובת של התבלינים הבאים, כולם או חלקם: 1 כפית קינמון, 1/4 כפית ציפורן, 1/4 כפית אגוז מוסקט, 1/4 כפית אבקת ג'ינג'ר, 1/4 כפית פלפל אנגלי טחון

• חופן קשיו (רצוי מושרים במים לשעתיים)

• 1/2 כוס מיץ תפוחים טבעי ללא סוכר או מים או חלב אורז

• 3-4 כפות אבקת חרובים

• 1-2 כפיות סטיביה

אופן ההכנה:

1.  אופים את הדלורית בשלמותה בטוסטר אובן בחום של 250 מעלות, כ-20 דקות. מצננים מעט.
2. קולפים את הדלורית, חותכים לחתיכות גדולות ומכניסים לבלנדר.
3. מוסיפים תבלינים, נוזלים, אבקת חרובים ו-1 כפית סטיביה. מערבלים עד שמתקבלת תערובת חלקה. יתכן ויהיה צורך להוסיף נוזלים.
4. טועמים ומתקנים תיבול והמתקה, אם יש צורך.
5. מעבירים לכלי עם מכסה ומכניסים למקפיא לכמה שעות (מינימום שעתיים).
6. אחרי שהמקפא התגבש אפשר לאכול אותו כמו שהוא או לערבל שוב בבלנדר למרקם אוורירי.
7. אם מכינים מילקשייק: מערבלים 2-3 כפות של המקפא עם חלב אורז בבלנדר עד שהתערובת אחידה.