תזונה נכונה עם סוכרת עשויה להיות משימה מאתגרת, אך לא מהסיבה עליה חושבים רוב החולים. הקושי אינו נובע מפיתוי או השתוקקות למזונות מסוימים. הבעיה האמיתית במקרים רבים היא מידע שגוי.
ניתן להחליט על צעדי אכילה חכמים מבלי לוותר על כל המאכלים האהובים. צריך רק לדעת את האמת מאחורי המיתוסים הנפוצים הבאים.
אנשים עם סוכרת חייבים להקפיד על דיאטת סוכרים מיוחדת
אין דבר כזה דיאטת סוכרת סטנדרטית. חלק מהחולים סופרים פחמימות, ואחרים לא. הסובלים מעודף משקל צריכים להקפיד על ירידה במשקל, וקיימות אינספור שיטות להשיג מטרה זו.
קיימות תכניות דיאטה פופולריות רבות, כגון שומרי משקל, המסייעות לירידה במשקל, וככל שמפחיתים יותר משקל, כך משפרים את רמות הסוכר בדם. לא בטוח איזו מהתכניות מתאימה לך? הרופא יסייע לך בבחירה.
מזונות "ידידותיים לסוכרת" ו"ללא סוכר" טובים לחולי סוכרת
קופסת דגנים ללא סוכר אינה טובה יותר מדגנים רגילים, מלבד המחיר. מזונות ללא סוכר מכילים במקרים רבים שפע קלוריות ואפילו פחמימות, כך שיש להקפיד תמיד לבדוק תזונה. בנוסף, מומלץ לסרוק את רשימת המרכיבים של ממתיקים כגון סורביטול, מניטול וקסליטול, העלולים לפגוע בבטן.
מומלץ להגביל את אכילת כל המאכלים המעובדים, ולאכול מגוון נרחב של פירות וירקות, בשר רזה, עוף, דגים, ומוצרי חלב דל שומן.
אנשים עם סוכרת אינם יכולים לאכול ממתקים
כן, הם יכולים להזמין קינוח! כמובן שמומלץ שלא לסיים כל ארוחה עם עוגת שוקולד או להתמכר לגלידה יומית, אך ניתן לכלול מנה קטנה של מזון מתוק בתכנית אכילה בריאה, כל עוד אתה לוקח בחשבון את הקלוריות והפחמימות אותם אכלת באותו יום. אתם תשתגעו אם תגבילו את עצמכם יותר מדי. ניתן לחרוג מעט מהתכנית אחת לשבוע, כל עוד שבים למעקב.
תכניות הרזיה מאפשרות מעט מרחב תנועה. ניתן להקפיד בתשעים אחוזים מהמקרים, ולאכול מעט סוכר ועמילן, היות והחיים הטובים צריכים לכלול מעט פינוקים.
אנשים עם סוכרת אינם צריכים לאכול תפוחי אדמה
למרות שהם גבוהים בפחמימות, עדיין ניתן ליהנות מהם במתינות. ניתן גם לאכול מזונות אחרים עשירים בפחמימות, כגון פסטה, לחם ואורז, כל עוד לא מגזימים. תפוחי אדמה צריכים להיות בגודל אגרוף, ובטטות מומלצות יותר, שכן הן מכילות יותר חומרים מזינים, כולל בטא קרוטן, אשר מעניק להן את צבען.
מומלץ לאכול את קליפת תפוחי האדמה, שהיא מקור נהדר לסיבים. בשילוב עם דגנים, יש לבחור דגנים מלאים, כגון אורז מלא או פסטה מחיטה מלאה, ולזכור שגודל המנה צריך להיות רבע מהצלחת.
אלכוהול הוא מחוץ לתחום
שתייה מתונה, כלומר, לא יותר ממשקה אחד ביום לנשים, ושניים לגברים, בטוחה לרוב האנשים הסובלים מסוכרת. אך מומלץ להתייעץ תחילה עם הרופא. תרופות מסוימות, כגון אינסולין או תרופות המסייעות להגברת האינסולין, עלולות לגרום לרמת סוכר נמוכה בדם (היפוגליקמיה), ואלכוהול עלול להחמיר את המצב.
בנוסף, הגוף מעכל אלכוהול באופן שונה מסוכר, ולא תמיד השפעותיו מורגשות מיד. משקה שנצרך בלילה, עשוי לגרום לתסמינים שליליים בבוקר. מומלץ שלא לשתות על בטן ריקה, ולזכור לספור קלוריות.
